Gratuit – entrée libre
Lieu : La Cuisine
LE GWELL
Samedi de 16h à 17h
avec Nicolas Guérin, ferme du Bois Joubert
Le Gwell est un gros-lait traditionnel de Bretagne élaboré à partir d’un ferment indigène et de lait entier de vache Bretonne Pie Noir.
LA VACHE NANTAISE
Dimanche de 11h à 12h
avec Alexis Férard, Ferme de la Pénoue
Race de vache rustique emblématique de la Loire-Atlantique, la vache nantaise se distingue par une croissance lente qui lui vaut d’offrir une viande au goût très apprécié.
LES LÉGUMINEUSES
Dimanche 15h30 – 16h30
avec Vivien d’Anjou, GAEC Maine Atlantique
Lentilles, lupin, haricots, pois cassés, pois chiche, soja, fèves… multiples et variées et cultivées localement, les légumineuses présentent de nombreux atouts et de multiples utilisations.
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