Permaculture, maraîchage en sol vivant, maraichage bio-intensif…. aujourd’hui différentes techniques émergent. Comment y voir plus clair ?

Face aux chiffres dénonçant les impacts de notre alimentation carnée sur la planète, il convient d’interroger le contenu de nos assiettes, mais aussi et surtout d’apprendre à distinguer les différents modes d’élevage et de comprendre les pratiques vertueuses du pâturage extensif et de la sauvegarde des races locales et rustiques.

À travers la rencontre avec trois maraîchers, cette table ronde met en lumière la diversité des techniques maraîchères et leurs différentes approches, l’évolution des pratiques vers une réduction de travail du sol, tout en interrogeant la question de la mécanisation et les enjeux actuels liés aux problématiques environnementales, sans oublier les circuits de distribution.

La table ronde réunira

– Baptiste Saulnier, ex-maraîcher en chef des potagers de Chambord
– Yoann Loyen, Le friche blanc (Bouvron)
– Emmanuel Mamet, Le Jardin de mon père (Rouans)
– Erwan Provost, GAEC La terre ferme (La Regrippière)

Et sera animée par Céline Girault (Gab44) et Julien Blouin (WeAgri).